まだ刺身で食べたことはないが、なによりもシイラは刺身が一番と 考える地域もあるようだ。 で、近所のスーパーでゲットしたコレ。 「マビキ」フライ、ムニエルに、と書いてある。 マビキ？ この名称でそういやこういう大きな切り身がよく売られてシイラ Coryphaena hippuru...
【ベストコレクション】 チヌ 刺身 まずい 224311-チヌ 刺身 まずい
チヌマンの刺身 チヌマンもしくはツノマンとは、テングハギのことである。 リーフ際でも普通に群れているから、ダイバーなら目にしたことがある人も多いだろう。 ところが、そんなにたくさんいるにもかかわらず、市場でお目にかかることは滅多にいや、まずない。 なぜか。 「まずいから」 と応え...
登録:
投稿 (Atom)
